Mari Telaah Statement dari JAMA (yang mempunyai lebih dari 100 ahli di bidang medis) : “The Journal of American Medical Association reported, “The goat is the healthiest domestic animal known. Goat milk is superior in every respect to cow milk. Goat milk is the ideal food for babies (those recovering from illness) and especially those with weakened digestive powers. Goat milk is the purest, most healthful, and most complete food known.”
Susu Kambing Lebih Mudah Di Cerna dari Susu Sapi
Susu kambing memiliki molekul protein yang lebih halus dari susu sapi, molekul lemak dalam susu kambing juga lebih tipis, membran nya juga lebih rapuh ½ dari susu sapi. Dr. Bernard Jensen membuktikan bahwa perut bayi dapat mencerna susu kambing hanya dalam waktu 20 menit, sangat berbeda dengan susu sapi yang membutuhkan waktu 2-8 Jam untuk dapat di cerna. Perbedaanya terletak pada perbedaan struktur molekul ke dua Susu..
ATTAIE, et al., 2000. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 83:940-944 AND JENSEN, 1994. GOAT MILK MAGIC: ONE OF LIFE’S GREATEST HEALING FOODS, ESCONDIDO, CALIFORNIA
Susu Kambing Tidak Menyebabkan Alergi
Susu kambing tidak mengandung protein kompleks yang merupakan stimulan utama reaksi alergi terhadap produk susu sapi. Oleh karena itu, dia tidak menekan sistem kekebalan tubuh. Tujuh persen (7%) dari anak-anak di Amerika Serikat menunjukkan gejala alergi susu sapi seperti mengi, sembelit, infeksi telinga, eksim, ruam kulit dan masalah pencernaan. Dalam kebanyakan kasus, masalah ini dapat di kurangkan ketika susu sapi diganti dengan susu kambing
BISHOP, et al., 1990. JOURNAL OF PEDIATRICS, 116:862-867; PARK, 1994
AND WALKER, 1965. BRITISH GOAT SOCIETY YEARBOOK, 24-26:23-26
Ganti susu kambing Jika mengalami Intoleransi Laktosa
Susu dan olahan produk susu Kambing dapat ditoleransi oleh kebanyakan mereka yang tidak toleran laktosa. Artinya yang mudah diare kalau minum susu sapi coba susu kambing di jamin anda tidak akan mengalami hal yang menjengkelkan tersebut
PARK, 1991. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 74:3326-3333, AND BOWLES AND CHURCH, 1985, FOOD VALUES OF PORTIONS COMMONLY USED
Susu Kambing Menenangkan Saluran Pencernaan
Susu kambing memiliki kapasitas buffering yang lebih tinggi dari pada obat-obatan antasida. Susu kambing telah lama digunakan dan direkomendasikan sebagai suplemen untuk mengurangi gangguan pencernaan, dan untuk membantu mengatasi iritasi di perut atau usus. USDA dan Prairie View A & M University di Texas telah mengkonfirmasikan bahwa susu kambing memiliki kapasitas buffer yang lebih baik dibandingkan susu sapi, susu formula kedelai bayi dan obat-obatan antasida.
PARK, 1991. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 74:3326-3333, AND GAMBLE, J.A., ELLIS, N.R., BESLEY, A.K., 1939. COMPOSITION AND PROPERTIES OF GOAT’S MILK AS COMPARED WITH COW’S MILK. TECHNICAL BULLETIN NO. 671, UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE, 209280-40-1
Susu Kambing Bersifat ALKALINE
Susu kambing satu-satunya susu hewan mamalia yang bersifat alkaline (Susu sapi bersifat ASAM) sehingga tidak menyebabkan produksi asam yang berlebihan di dalam sistem usus. Jika tingkat pH Darah dan usus bersifat asam dapat menyebabkan KELELAHAN, SAKIT KEPALA, NYERI OTOT, OBESITAS, KETIDAK SEIMBANGAN GULA DARAH, dan MENYEBABKAN Poplasi JAMUR di Perut Meningkat. Susu kambing membantu meningkatkan pH aliran darah karena merupakan produk susu yang tinggi kandungan asam amino L-glutamin. L-glutamin adalah asam amino yang bersifat Basa, sering direkomendasikan oleh ahli gizi
MEHAIA, M.A., 1989. STUDIES ON CAMEL AND GOAT MILK PROTEINS: NITROGEN DISTRIBUTION AND AMINO ACID COMPOSITION. NUTRITION REPORTS INTERNATIONAL, 39 (2):351-357
